1.
Pendahuluan
Kendaraan
bermotor sudah tidak dapat dipisahkan lagi dari masyarakat perkotaan. banyaknya
pengguna motor dan mobil menimbulkan masalah baru, yaitu kebutuhan akan lahan
parkir. Kebutuhan ini diikuti dengan mahalnya biaya parkir di tempat-tempat
tertentu seperti parkir basement di gedung mall atau tempat-tempat parkir di
gedung perkantoran. Inilah yang membuat saya jadi tertarik membuat lahan parkir.
Banyak
sekali para pecinta kuliner yang kecewa dengan makanan yang disajikan di rumah
makan yang memiliki konsep. Karena bisa dikatakan “It’s not worth it” apa yang
kita makan tidak sesuai dengan apa yang bayar. Dan beberapa rumah makan bahkan
ada memakai bahan yang sudah tidak fresh sehingga mengurangi kenikamatan
makanan konsumen. Padahal dikatakan konsumen adalah raja berarti mereka
seharusnya mendapat yang terbaik dari paling baik.
Hal
inilah yang membuat kita tertarik untuk membuat rumah makan yang semenarik
mungkin dan kualitas makanan diutamakan. Itulah kita ingin mendirikan “CONTEMP
ETARIE & ART MUSEUM in PARKING SPACE” jadi disini kita ingin menggabungkan
seni dengan makanan, Kualitas makanan juga kita utamakan dengan mendapatkan
bahan-bahan makanan yang. Dan minuman yang kita akan buat juga dari buah-buahan
segar yang hanya akan dikirim saat hari dimana kita sebelum buka rumah makan
ini. Sepertinya namanya para pengendara bisa memarkir kendaraan mereka sambil
makan didalam mobil. Dan untuk seni kita mengadakan nonton film disini di
tempat parker dengan makanan yang lezat.
2.
Manfaat usaha
Manfaat
usaha kita itu dengan maksud menggabungkan dua usaha kita, kita bisa mendapat
konsumen dari semua kalangan. Karena di tempat ini kita menyajikan tidak hanya
tempat makan indoor tetapi juga dilahan parkir yang didesain unik untuk makan
didalam kendaraan mereka walaupun mereka menaikki motor mereka tetap bisa makan
disini. Bisnis dibidang kuliner tidak dapat kita ragukan lagi. Selain bisa mendapat
keuntungan yang besar, kita bisa mendapat kenalan baru yang tidak pernah kita
temui sebelumnya. Yang bisa membantu kita untuk mengembangkan bisnis ini,
karena dalam usaha kuliner rekan bisnis itu sangat penting jika kita ingin
mengembangkannya lebih jauh lagi. Kita juga bisa tau lebih banyak hal-hal yang
tidak ketahui dalam usaha atau bisa dikatakan baik atau buruknya suatu usaha.
2.1
Manfaat ekonomi
•
Menguntungkan
pemilik usaha. Walaupun hanya mengambil sedikit keuntungan, namun akan selalu
dibutuhkan.
•
Menawarkan jaminan
keamanan dengan fasilitas yang memadai namun dengan harga ekonomis
•
Memberikan
pendapatan yang layak bagi seluruh karyawan
•
Penghasilan yang bisa dibilang cukup besar bahkan fantastis
• Membantu orang mendapat
pekerjaan/lapangan pekerjaan
•
Membuat orang tertarik dengan ide dan menciptakan hal serupa atau dengan
konsep berbeda
2.2
Manfaat social
• Memberikan lapangan pekerjaan
• Mengurangi kemungkinan pencurian kendaraan
bermotor yang menyebabkan keresahan masyarakat
• Pilihan alternatif tempat parkir kendaraan
bermotor
• Memudahkan masyarakat dalam mencari tempat
parkir yang aman
•
Mendapatkan rekan bisnis sehingga bisa mengembangkan bisnisnya
•
Selalu mengenal orang-orang baru
•
Bisa memahami karakter seseorang orang, karena setiap orang memiliki
karakter yang berbeda
•
Belajar menjadi seorang pemimpin karena bagaimana bisa membuat karwayan
kerja dengan baik dan hubungan dengan karyawan tetap harmonis
3.
Rumusan masalah
1. Bagaimana cara
mendapatkan lahan yang strategis?
2. Apa keunggulan
Inn for Vehicle dengan tempat parkir lainnya.
3. Bagaimana cara mengenalkan
rumah makan ini ke masyarakat?
4.
Bagaimana cara megantisipisi persaingan usaha bisnis yang semakin ketat
saat ini?
5. Apakah yang menjadi
keunggulan “CONTEMP EATERI & ART MUSEUM in PARKING SPACE” dengan rumah
makan lainnya?
4.
Produk
Produk yang
kami tawarkan adalah berbagai jenis makanan yang berkualitas yang segar dan
bumbu-bumbu yang kami miliki sangat khas. Kalian bisa mencoba semua jenis
makanan kami sesuai keinginan anda jika anda ingin rendah lemak bisa request ke
kami sehingga kami akan menggunakan bumbu yang berbeda dengan sebelumnya. Untuk
yang alergi hal tertentu juga bisa kita tidak gunakan bahan tersebut.
Makanan yang
kami tawarkan yaitu:
Side dishes and Snacks:
•
Chicken Wings ( barbeque, cheese & black peppers)
•
Onion Rings (crispy onion fried using olive oil)
•
Potato Wedge with black peppers
•
Nachos
•
Side platter mix ( chicken wings,
onion ring & potato wedge)
Main dishes:
1.
American breakfast (scramble eggs, beef bacon, bread & sausages)
2.
Plain omelette
3.
Veggie sandwich (onion, spinach, parmesan cheese & tomato)
4.
Beef sandwich (beef bacon, spinach, parmesan cheese, onion & egg)
5.
Caesar salad
6.
Veggie salad
7.
Chicken salad
8.
Agli Olio pasta
9.
Fungie pasti (sitake mushroom & parmesan cheese)
10.
Zuppa Soup
11.
Roasted duck or Chicken with rosemary
12.
Australian sirloin steak
13.
New Zealand tenderloin steak
14.
Wagyu steak
15.
Risotto and chicken breast
Beverage:
1.
Lychee Ice tea
2.
Blackcurrant Ice tea
3.
Thai Tea
4.
Americano
5.
Cappucino
6.
Fruit Punch
7.
Milshake (Chocolate, Strawberry and Vanilla)
8.
Fruits Juice (Orange, Mango, Dragon Fruit and many more)
9.
Blureen (Mix blackcurrant and green tea)
10.
Smoothies (make you own flavor)
11.
Green Smoothies (Veggie all in smoothies)
12.
O2 mineral water
Dessert:
1.
Shouffle (served straight from the oven)
2.
Larva cake
3.
3 Flavor Ice Cream
4.
Pie (apple & strawberry)
5.
Enclair (chocolate, vanilla or plain)
6.
Macaroons
Fasilitas yang kami tawarkan:
1.
Lahan parkir yang di lengkapi CCTV
2.
Kartu anggota yang juga berfungsi sebagai access card
untuk masuk ke dalam lahan parker di “CONTEMP EATERIE AND ART MUSEUM in PARKING
SPACE”.
3.
PROYEKTOR
4.
WI-FI
5.
MOVIE NIGHT (Senin-Sabtu)
5.
Analisis SWOT
5.1
Faktor internal (kekuatan dan kekurangan)
Kekuatan
1. Fasilitas
keamanan dengan CCTV, dan ditambah dengan access card yang hanya d imiliki
oleh anggota sehingga hanya staff dan anggota yang memiliki kartu tersebut yang
bisa keluar masuk gedung parkir.
2.
Keamanan dan kenyamanan adalah tujuan utama kami. sehingga
mobil dan motor yang parkir disesuaikan dengan lahan yang kami punya dan tidak
akan ada 'kelebihan muatan' atau jumlah kendaraan melebihi kapasitas lahan
parkir.
3.
Kita tidak hanya menyajikan makanan tapi kami menyajikan
makanan berkualitas dan segar.
4.
Harga yang kita tawarkan sesuai dengan makanan yang kami
sajikan, karena kami mengutamakan konsumen.
5.
Konsep yang kami miliki juga menarik art museum jadi
konsumen bisa merasa nyaman dan makan sambil menikmati karya karya seni yang
kami sajikan.
6.
Menu yang kami tawarkan menarik dan setiap beberapa bulan
kita memiliki menu baru.
7.
Kita mengadakan promosi untuk para pelajar maupun mahasiswa
serta member yang mendapat diskon 10% (makanan min. Rp.500.000 dapat member
with no expire date).
Kelemahan
1. Permintaan
konsumen akan tempat parkir akan terus bertambah, namun lahan yang dimiliki
terbatas.
2. Diperlukan tingkat pengawasan yang ketat untuk meminalisir
hal-hal yang tidak diinginkan
3.
Menjaga kualitas makanan yang segar dan tetap konsisten dengan hal
tersebut .
4.
Lokasi. apabila lokasi yang kita pilih kurang mendukung otomatis itu
akan berpengaruh ke penghasilan juga.
5.
Karya seni untuk konsep harus selalu up to date agar para konsumen tidak
bosan melihatnya.
5.2
Faktor eksternal (kekuatan dan kelebihan)
Kekuatan
Kebutuhan
tempat parkir sudah menjadi kebutuhan pokok sehingga akan terus dicari, konsumen sangat tertarik
dengan suatu rumah makan yang memiliki konsep unik dan tidak biasa. Rumah makan
ini bisa menyajikan menu dengan request dari konsumen dengan bahan-bahan yang
kita miliki.
Kelemahan
Lokasi
yang stratgeis menjadi penentu usaha ini, selain itu tempat parkir liar akan
selalu dianggap 'lebih ekonomis' meski pun tidak diiringi oleh fasilitas
keamanan yang memadai. Lama kelamaan akan membosankan sehingga konsumen tidak ingin kembali
lagi untuk beberapa saat karena bosa dengan makanan ataupun konsep yang
dimiliki rumah makan ini.
6.
Perencanaan Usaha
6.1
Jangka Pendek
Dalam
jangka pendek, selain merealisasikan usaha ini, kami akan menstabilkan usaha
ini dengan cara mencari pelanggan tetap dan memenuhi kuota/kapasitas lahan
parkir kami. Kita
akan ikut serta dalam bazaar bazaar kampus dan di mall untuk awal-awal sebagai
perkenalan ke masyarakat. Dan memberikan sample makanan yang akan menjadi menu
kami, serta membuat karya seni untuk masyarakat yang akan menjadi bagian dari
konsep rumah makan yang kamu inginkan.
6.2 Jangka
Menengah
Usaha
yang kami rintis pastinya memiliki visi dan misi yaitu menjadikan usaha lahan
parkir terpercaya dengan cara selalu memperbarui fasilitas keamanan kami. Dalam
jangka menengah kami berharap dapat membuka cabang agar lahan parkir kami dapat
dikenal secara luas. Saat sudah memulai usahanya otomatis kami harus sering mempromosikan
rumah makan kami. Dan tetap mengikuti acara acara sekala besar atau kecil yang
diakan oleh perusahaan. Bahkan memberikan diskon menarik untuk menarik
perhatian parah konsumen agar datang ke restaurant kami.
6.3 Jangka Panjang
Dalam
jangka panjang, apabila cita-cita kami sebagai lahan parkir yang terpercaya
terwujud, kami akan melakukan kerja sama dengan perusahaan-perusahaan lain,
seperti perkantoran, cafe, restoran, apartemen, dan lain-lain. Da kami berharap
agar usaha kami dapat memberikan keuntungan bagi partner bisnis kami. Untuk jangka panjang tentu
kita ingin sekali mengembangkan usaha ini menjadi beberapa cabang. Dan tidak
hanya buka di Jakarta melainkan kota-kota besar lainnya di Indonesia. Dan kalau
bisa kita jika ingin mensponsori beberapa acara besar apapun itu agar makin
dikenal oleh semua kalangan. Dalam jangka panjang kita ingin rumah makan ini
kerjasama dengan perusahaan lain sehingga dapat menciptakan usaha yang baru dan
lebih dari ini.
7.
Analisis pasar dan pemasaran
7.1
Target pasar
segmentasi
pasar adalah hal yang sangat mempengaruhi usaha kami dan harus dipikirkan
dengan cermat dan teliti. kami harus memikirkan lokasi yang strategis demi
kelangsungan usaha kami. Oleh karena itu, sebagai permulaan kami akan menyewa
bangunan untuk dijadikan gedung parkir di daerah perkantoran Kota Jakarta. Potensi untuk restoran ini
juga besar sekali karena dekat dengan gedung gedung perkantoran yang para
karyawannya selalu butuh makan siang. Dan lokasi kami strategis sehingga tidak
sulit untuk menemukannya yang memudahkan konsumen untuk menuju kesini.
Hal yang
paling penting dalam restoran ini yaitu variasi dari makanannya dan kualitas
makanan yang tidak diragukan lagi. Kami juga memberikan pelayanan yang cepat
kepada konsumen sehingga konsumen tidak perlu menunggu terlalu lama untuk
makanan mereka. Chef yang membuat makanan juga sudah ahli dalam bidangnya, jadi
ia memasak dengan baik dan menjaga agar makanan tidak kehilangan kesegarannya
walaupun dimasak. Selain itu kita juga akan adakan delivery untuk memanjakan
konsumen yang sibuk berkerja ataupun dirumah. Dan dijamin makanan tetap segar
dan enak, harga kita juga bisa bersaing dengan restoran lainnya karena tidak
terlalu mahal. Itulah strategi pasar “CONTEMP EATERI & ART MUSEUM in
PARKING SPACE”.
7.2
Pesaing
Tidak bisa
dipungkuri bahwa restoran dengan konsep yang menarik sungguh banyak begitu juga
dengan kualitas makanan. Terutama Jakarta usaha ini sudah menjamur sehingga
pesaing sangat banyak, sehingga kita harus berhati-hati dalam menjalankan usaha
ini. Dan pintar-pintar dalam memilih tempat serta pilihan konsep yang kita
inginkan agar kita tidak kalah dengan yang lain.
7.3
Sasaran Pembeli
Sasaran
pembeli kita menengah keatas mengapa karena tempat yang kita miliki berbeda dan
design interior pun berbeda dengan yang lainnya. Makanan juga segar dan
berkualitas sehingga kami mengincar para pekerja kantoran dan keluarga. Tetapi
tidak bisa dipungkiri bahwa juga banyak pelajar dan mahasiswa yang tertarik
tentang sesuatu yang baru dan unik. Dan hal itu membuat mereka penasaran
biasanya dan mendatangi tempat tersebut walaupun bisa dikatakan harganya cukup
mahal. Harga yang kami tawarkan mulai dari Rp. 25.000,- sampai Rp. 350.000,-
untuk makanan dan untuk minuman mulai dari Rp. 10.000,- sampai Rp 65.000,-
8.
Strategi pemasaran
8.1
Media Sosial
Media
sosial adalah media yang kami percaya dapat memasarkan bisnis kami secara
efisien. karena pada zaman modern ini hampir semua orang memiliki akun-akun
online seperti facebook, twitter, path, instagram, dll.
8.2
Dari mulut ke mulut
Rekomendasi
dari mulut ke mulut juga menjadi pilihan kami, karena kami yakin, rekomendasi
pelanggan kami kepada orang-orang terdekat mereka akan memajukan bisnis kami,
selain itu rekomendasi ini juga akan meningkatkan citra kami sebagai lahan
parkir terpercaya.
8.
Strategi Promosi
Untuk
menarik minat konsumen agar membeli produk sekaligus menu restoran yang
ditawarkan, kami mempunyai cara-cara tertentu, yaitu kami akan memberikan
diskon untuk para pelajar dan mahasiswa dengan menunjukkan Kartu Tanda Pelajar
atau Mahasiswa akan mendapat diskon 25% untuk weekdays (Senin-Jum’at). Untuk
weekend kita akan mengadakan live musik dari band indie bahkan ternama serta
membuat karya seni bersama.
10
ANALISA OPERASIONAL
10.1
Modal
Sumber
modal
Modal
sendiri dan keluarga :
Rp 450.000.000
Modal
dari investor : Rp 169.000.000
Tempat
Ruko
+ Lahan Parkir : Rp
325.000.000
Peralatan
dapur : Rp
65.000.000
15
Meja + kursi 50 buah : Rp
80.000.000
lukisan
+ pernak pernik lainnya : Rp
47.000.000
Alat
WIFI 2 buah : Rp
3.000.000
AC 10
buah : Rp
30.000.000
CCTV Rp
5.000.000
Listrik Rp
5.000.000
Air Rp
5.000.000
Gaji
20 karyawan @ 2,7jt Rp
54.000.000
10.2
Harga Produk
Side dishes and Snacks:
1.
Chicken Wings ( barbeque, cheese & black peppers) Rp 35.000
2.
Onion Rings (crispy onion fried using olive oil) Rp 25.000
3.
Potato Wedge with black peppers Rp
27.500
4.
Nachos Rp
30.000
5.
Side platter mix ( chicken wings,
onion ring & potato wedge) Rp
55.000
Main dishes:
1.
American breakfast (scramble eggs, beef bacon, bread & sausages) Rp
45.000
2.
Plain omelette Rp
25.000
3.
Veggie sandwich (onion, spinach, parmesan cheese & tomato) Rp 39.000
4.
Beef sandwich (beef bacon, spinach, parmesan cheese, onion & egg) Rp
47.000
5.
Caesar salad Rp
32.000
6.
Veggie salad Rp
33.500
7.
Chicken salad Rp
35.000
8.
Aglio Olio pasta Rp
65.000
9.
Fungie pasta (sitake mushroom & parmesan cheese) Rp 77.000
10.
Zuppa Soup Rp
45.000
11.
Roasted duck or Chicken with rosemary Rp
159.000
12.
Australian sirloin steak Rp
294.000
13.
New Zealand tenderloin steak Rp
325.000
14.
Wagyu steak Rp
357.000
15.
Risotto and chicken breast Rp
125.000
Beverage:
1.
Lychee Ice tea Rp
25.000
2.
Blackcurrant Ice tea Rp
20.000
3.
Thai Tea Rp
20.000
4.
Americano Rp
29.000
5.
Cappucino Rp
36.000
6.
Fruit Punch Rp
40.000
7.
Milshake (Chocolate, Strawberry and Vanilla) Rp 35.000
8.
Fruits Juice (Orange, Mango, Dragon Fruit and many more) Rp 32.000
9.
Blureen (Mix blackcurrant and green tea) Rp 47.000
10.
Smoothies (make you own flavor) Rp
50.000
11.
Green Smoothies (Veggie all in smoothies) Rp 55.000
12.
O2 mineral water Rp
21.000
Dessert:
1.
Shouffle (served straight from the oven) Rp 45.000
2.
Larva cake Rp
35.000
3.
3 Flavor Ice Cream Rp
30.000
4.
Pie (apple & strawberry) Rp
28.000/ slice
5.
Enclair (chocolate, vanilla or plain) Rp
12.000/pcs
6.
Macaroons Rp
45.000
10.3 Analisis
Marketing
Penjualan
Penjualan
dilakukan setiap hari dilakukan dari pukul 07.00 am – 23.00 pm (weekdays)
dan 07.00 am – 01.00 am (weekend).
Pembagian
hasil kerja
Usaha
restoran “CONTEMP EATERIE & ART MUSEUM in PARKING SPACE” ini merupakan usaha
yang dirintis oleh saya dan keluarga saya kemudian berencana mengembangkannya
dengan mencari investor menggunakan modal awal yang tersedia maka dari itu
keuntungan juga kami bagi rata dengan para investor dan para karyawan yang
berpartisipasi dalam membantu usaha ini.
